Prima di tutto buon lavoro per chi non è chiuso per ferie, e buon riposo per chi stà in vacanza!
Ricevo da Antonio Menconi, e pubblico una piccola nota tecnica su un argomento importante del nostro lavoro, “l’acidità” nell’impasto.
Prima di tutto buon lavoro per chi non è chiuso per ferie, e buon riposo per chi stà in vacanza!
Ricevo da Antonio Menconi, e pubblico una piccola nota tecnica su un argomento importante del nostro lavoro, “l’acidità” nell’impasto.